失去生活重心的中年女性待山凑是一位50岁的女性，丈夫去世后，她独自一人辛苦抚养儿子长大。多年付出让她将全部的生活重心都放在了家庭和儿子身上。然而，当儿子终于独立离家，开始自己的人生时，凑却陷入了前所未有的迷茫与空虚。面对突然失去依靠的生活，她感到无所适从，仿佛生活失去了方向。意外踏入寿司学院的新生活正当凑陷入困境时，她意外得知了一所“三个月速成寿司职人”的寿司学院。出于对新事物的好奇和对生…